jxcaipu logo
五彩玉米粒
2.5萬 熱度 195 收藏
小蔡一碟寧攲自

中午,從冰箱找出小半袋冷凍的熟玉米粒,本想,用它來做糖水這類的夏日飲品,但考慮到老公這邊的家人們不太愛吃甜品,所以,想法作罷。在玉米粒解凍的時期裡,一邊準備其它飯菜,一邊思考著該怎麼烹飪它,想來想去,想起小時候在南方生活時,媽媽經常用玉米粒來炒菜的事情,而這十幾年來,這種吃法已經好久未吃過了,於是,根據記憶中的味道,再根據自己多年做菜的經驗,試著做了這盤五彩玉米粒的小炒菜,結果,出手我意料的是,平常不太愛吃玉米的女兒,在試嘗後,在米飯中撥了大半盤,最後,連湯帶飯加菜的吃下去,吃完後,還一拍肚皮叫道:“太好吃了,撐S我了。”

時間:10分鐘內
食材
玉米粒 200g
紅尖椒 1個
火腿腸 1根
香菇 4個
青尖椒 1個
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    將玉米粒解凍後,洗淨,控幹,放盤中備用。
  • 步驟 2/13
    將火腿腸去腸衣後,切丁狀,備用。
  • 步驟 3/13
    香菇溫水泡發,洗淨,切丁,備用。
  • 步驟 4/13
    青紅兩種尖椒洗淨,切丁;蔥切段,姜切絲。
  • 步驟 5/13
    熱鍋上油,放入蔥姜和尖椒丁,炒香。
  • 步驟 6/13
    倒入火腿丁,大火炒勻。
  • 步驟 7/13
    倒入玉米粒,大火炒勻。
  • 步驟 8/13
    倒入香菇丁,炒勻。
  • 步驟 9/13
    加一勺生抽,調色調味。
  • 步驟 10/13
    加一勺番茄醬調色調味。
  • 步驟 11/13
    加白糖1勺,調味。
  • 步驟 12/13
    加鹽1小茶匙,再加少許熱水,蓋鍋,中火五分鐘。
  • 步驟 13/13
    加少許雞精增鮮,收汁,即可出鍋。
小貼士

1、沒有番茄醬,可以用醋代替。

2、尖椒很辣,不喜辣者少放,反之,多放。

釋出於 2023-05-30
相關菜譜
寫評論