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清炒玉米粒
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聰鄖採頓諳

昨天買的玉米忘記吃了，主要是手懶不想打玉米汁了。五個玉米一個人咋吃也不會一次幹掉，用玉米炒個小菜吃吧。記著去年做過一次“五彩雜蔬"，就是用的玉米粒，但那次是清淡口味的。那今天就做個稍微有點重口味的玉米粒，放點青椒加點辣味增加下口感。

時間:10-30分鐘
食材
嫩玉米 300g
油 適量
鹽 適量
青椒 適量
胡蘿蔔 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    嫩玉米去皮，去須上籠屜蒸熟。
  • 步驟 2/5
    剝下玉米粒、胡蘿蔔青椒均切小粒。
  • 步驟 3/5
    鍋熱後放入青椒粒乾煸至軟後，盛出。
  • 步驟 4/5
    鍋里加少許油，油熱後，倒入玉米粒翻炒。
  • 步驟 5/5
    倒入青椒粒、胡蘿蔔粒加少許精鹽，翻炒均與即可。
小貼士

1、青椒乾煸可增加口感，並揮發出辣味。

2、玉米蒸熟的顏色是淺色，煮熟的是金黃色。

釋出於 2019-09-09
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