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臘鴨腿炒玉米筍
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tensile公斤

本來想用五花肉炒玉米筍的，家裡沒有，又懶得去菜市場買了，剛好家裡有幾隻臘鴨腿，於是改用臘鴨腿炒。臘鴨腿的鹹香混合玉米筍的清甜，好好吃啊！

食材
臘鴨腿 一隻或兩隻
玉米筍 十來條 適量
蒜頭 兩三粒 適量
姜 兩片(可用料酒代替) 適量
鹽 少許 適量
食用油 少許 適量
生抽(可選) 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好所有材料
  • 步驟 2/6
    燒開一鍋水，將清洗過的臘鴨腿放入焯水兩分鐘。
  • 步驟 3/6
    撈出用溫水洗淨，斬件備用(如果吃淡一些的，可用溫水浸泡臘鴨腿十多分鐘再斬件)。
  • 步驟 4/6
    另燒一鍋水，將洗淨斜切的玉米筍倒入焯水兩三分鐘，撈出瀝乾備用。
  • 步驟 5/6
    炒鍋燒乾水，倒入油，燒熱，放入姜蒜爆香，倒入臘鴨腿，炒兩三分鐘，再加入玉米筍，放少許鹽，炒兩分鐘後出鍋。
  • 步驟 6/6
    美美地享用吧。
釋出於 2018-07-15
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