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三明治火腿炒玉米粒
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土豆fastener

超級簡單的一道菜，從小媽媽就給做一直吃到大。每年玉米成熟了之後，我媽都會買很多玉米回來煮著吃，有時候多了吃不了就會把玉米粒剝下來，放到冰箱裡凍上等冬天拿出來炒著吃。所以每年都有得吃！但是吃了這麼多年也沒吃膩。小孩也愛吃。所以當你有吃剩的玉米不妨也像我這樣做。

食材
玉米粒 一盤
三明治火腿 一塊
鹽 半勺
味精 半勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    玉米粒洗淨控幹水，火腿切丁。火腿不要太多，玉米量的三分之一就好。畢竟這道菜主角是玉米
  • 步驟 2/4
    油不要太多，感覺能把玉米粒都均勻的粘上油就好。大火油熱後火腿跟玉米一起倒入鍋中快速翻炒，然後加半勺鹽
  • 步驟 3/4
    把水分炒幹，轉中火。把玉米粒在鍋底鋪平，煎。煎一分鐘左右玉米粘到鍋上翻一下，再煎。火候自己掌握，千萬別糊。等玉米粒焦黃了之後放味精，翻炒一下起鍋。
  • 步驟 4/4
    成品！因為著急吃飯，煎的不是太焦
小貼士

玉米最好選用東北粘玉米，這樣的炒出來之後勁道粘牙還很香。當然沒有粘玉米買超市那種玉米粒也好，就是炒出來有點硬

釋出於 2018-09-24
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