在所有主食中,玉米的營養價值和保健作用是最高的。玉米中所含的胡蘿蔔素,被人體吸收後能轉化為維生素A,它具有防癌作用。火腿炒玉米是一道既有營養又很家常的菜,操作也很簡單。
這道菜需要把火腿、青紅椒都切成丁才好吃,炒玉米粒的時候要翻炒一兩分鐘後再倒進火腿炒加佐料便可出鍋,一道簡單的快手菜。