素炒玉米筍
14.5萬 熱度
53 收藏
楊桃
關注
小時候只有過年才能吃到罐裝的玉米筍，近兩年在某寶發現有新鮮的玉米筍，所以每年這個季節都會訂上一兩箱，以前天津的做法是用這個做素燒四寶，放一些冬筍、口蘑等四種素菜，這也算是一道宴客菜，我現在也是用一些應季的食材來搭配玉米筍，最好選用根莖類的食材。
烹飪步驟
-
步驟 1/7
玉米筍和青筍切成條狀，焯水備用 -
步驟 2/7
杏鮑菇切成條狀焯水擠幹水份備用
-
步驟 3/7
油鍋放少許油將杏鮑菇煸至微黃
-
步驟 4/7
另起鍋放適量油將蒜末煸香，放入青筍和玉米筍翻炒
-
步驟 5/7
加入適量蠔油和少許鹽翻炒
-
步驟 6/7
最後倒入杏鮑菇翻炒關火即可，由於蠔油有提現的作用，就不用放雞精了
-
步驟 7/7
一道爽口的素菜就做好了
小貼士
由於所有食材都焯過水，所以炒的時候要大火快炒
釋出於 2018-12-12
相關菜譜
-
素炒玉米我最聰明最好看9266 熱度 150 收藏
-
臘鴨腿炒玉米筍tensile公斤9.7萬 熱度 20 收藏
-
牛肉清炒玉米筍若鄒落水無痕蔚墦3.1萬 熱度 200 收藏
-
繽紛清炒玉米筍tensile公斤7.4萬 熱度 37 收藏
-
素炒玉米我最聰明最好看9994 熱度 145 收藏
-
肉炒玉米筍思夢癬6.4萬 熱度 38 收藏
-
茄汁雜菌炒玉米筍(更省事的番茄去皮大法戚天嘯傲龍飛9.2萬 熱度 12 收藏
-
素炒玉米粒甘操陝蠢夭7.2萬 熱度 123 收藏
-
素炒玉米粒小蝌蚪6.4萬 熱度 152 收藏
-
素炒玉米粒漢尼拔pitch1.1萬 熱度 97 收藏
-
荷蘭豆炒玉米筍heater筷子7.1萬 熱度 169 收藏
-
芥藍清炒玉米筍precede餅乾6.2萬 熱度 14 收藏
-
清炒玉米筍HHHitchcock27.5萬 熱度 30 收藏
-
肉絲炒玉米筍華落花人獨立7.3萬 熱度 48 收藏
-
臘腸炒玉米筍小跳酷酷一劍姢8.7萬 熱度 41 收藏
-
臘腸炒玉米筍荷蘭豆揚揚得意需盡歡7.5萬 熱度 17 收藏
-
五花肉炒玉米筍肥了點遊記愹9.3萬 熱度 47 收藏
-
清炒玉米筍荷蘭豆思逸8.7萬 熱度 34 收藏
-
五花肉炒玉米筍危險男爵半香6.4萬 熱度 12 收藏
-
炒玉米黃瓜粒拉扯complexity8.5萬 熱度 826 收藏
