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油炸尖梭魚
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這不是樸果果嗎

尖梭魚魚肉細嫩，魚骨頭少，無論是煎，炸，炒，湯，都很好.

時間:10-30分鐘
食材
尖梭魚 500g
麵粉 50g
雞蛋 1個
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
鮮抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    尖梭魚去磷，去肚，去鰓，洗淨 ，用鹽，糖，料酒，鮮抽，胡椒粉醃製60分鐘入味。
  • 步驟 2/6
    大碗裡放50克麵粉，磕入一個雞蛋，加一點水，攪拌均勻
  • 步驟 3/6
    把尖梭魚放入蛋糊攪拌均勻
  • 步驟 4/6
    平底鍋放適量油，7分熱，放下尖梭魚中火煎炸
  • 步驟 5/6
    兩面炸透，撈出控油
  • 步驟 6/6
    再撒些鹽，胡椒粉即可
小貼士

1.自己在家做，不用放太多的油。亦煎亦炸即可。

2.放些五香粉，或者辣椒粉也很好。

釋出於 2024-08-28
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