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蒜香烤排骨
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思繹

我們家的排骨大多是清蒸和煲湯，這回想嚐嚐新口味，換烤的！

剛好今年家裡曬乾了很多大蒜，所以剝了整整一個大蒜的量，真是蒜香味很足呢！

食材
排骨 3根
油 適量
鹽 適量
醬油 1勺
蠔油 1勺
海鮮醬 1勺
米酒 幾滴
蜂蜜 2勺
大蒜 1頭
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備好食材。
  • 步驟 2/7
    排骨清洗乾淨後剁成約七八釐長的段，大蒜剁碎備用。
  • 步驟 3/7
    剁好的排骨放容器裡，加進蒜蓉，蠔油，鹽，花生油，米酒，海鮮醬，醬油。
  • 步驟 4/7
    拌勻，蓋上保鮮膜放冰箱裡醃製半天。
  • 步驟 5/7
    醃好的排骨放到烤盤上（烤盤先鋪上錫紙）。
  • 步驟 6/7
    放進烤箱，調烘烤檔，上下火200度，40分鐘。
  • 步驟 7/7
    40分鐘後把排骨拿出，兩面塗上蜂蜜，再次進烤箱，同樣檔位和溫度，約三分鐘左右即可。
小貼士

1.排骨一定要提前醃製幾小時以上入味，這樣烤出來才好吃。

2.烘烤的時間看各家烤箱脾性定。

釋出於 2023-03-19
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