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多汁肉嫩， 飄香四溢的----蒜香烤排骨
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降孟拖臼堪

蒜香排骨，做法簡單，口感極佳，多汁肉嫩讓你吃的停不住口。烘烤過程滿屋飄香。

食材
豬小排 500克
大蒜 50克
烤肉料 適量
芝麻 適量
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所用食材。
  • 步驟 2/12
    排骨用清水泡至2小時，中途換水。
  • 步驟 3/12
    泡好的排骨，瀝乾水分放入容器中，加入油攪拌均勻。
  • 步驟 4/12
    加入烤肉料，用手抓均勻。
  • 步驟 5/12
    大蒜洗淨去皮。
  • 步驟 6/12
    將蒜剁成蒜粒備用。
  • 步驟 7/12
    加入蒜碎攪拌均勻。
  • 步驟 8/12
    放入冰箱冷藏醃製2小時以上。
  • 步驟 9/12
    排骨從冰箱中取出，碼放在鋪有錫紙的烤盤中。
  • 步驟 10/12
    再排骨上面再給上一層錫紙。
  • 步驟 11/12
    入烤箱200度 20分鐘。
  • 步驟 12/12
    開啟上面的錫紙 撒上芝麻，繼續 200度 10分鐘。即可。
小貼士

排骨用清水泡至2小時，可以泡出血沫減少肉腥味。烘烤時間和溫度根據自己的烤箱效能來調整。

釋出於 2018-06-23
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