孜然酒香烤排骨 - 孜然酒香烤排骨的做法,孜然酒香烤排骨怎麼做好吃,孜然酒香烤排骨的家常做法 - 京細菜譜

孜然酒香烤排骨

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紫煙追夢從玉

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烤箱已經到家幾天了，忙這忙那的一直沒用呢，今天小試了一把，做了烤排骨，而且用了好豆試用的僅剩一聽的冰柚瑪克麗酒做調料，烤出來色味極佳，O(∩_∩)O~

關於用烤箱烤排骨的做法，我在網上搜了一下，好多好多，頭一次用烤箱的我真的是拿不定主意了，不知怎麼做好，用什麼方法。後來我仔細研究了自家烤箱的說明書上的烤排骨的方法，參照這個方子，我又做了點改動，動用了僅剩一聽的“藏酒”，烤制的時間久依照自己烤箱的說明書上所說的時間。

可以說這是一次大獲全勝的傑作呢，烤出來真的很好吃，就是出現了一點小遺憾，就是排骨有點和錫紙粘連，不太好弄，我想原因是不是我沒有在錫紙上刷油呢，下次改進，使用這個方法的豆親要注意了。

食材

排骨 100g

五香粉適量

鹽適量

孜然適量

芝麻適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/14

排骨泡去血水。
步驟 2/14

開水焯過。
步驟 3/14

洗淨控幹。
步驟 4/14

圓蔥，姜切碎。
步驟 5/14

排骨內放圓蔥碎和姜碎，以及適量雞精，五香粉，生抽，老抽，白糖，鹽。
步驟 6/14

拌勻。
步驟 7/14

自然和芝麻用擀麵杖擀碎一點。
步驟 8/14

放入醃漬的排骨中在打入一個雞蛋。
步驟 9/14

加入糯米粉，粘米粉和澱粉比例是2:1：1。我用的是兩湯勺糯米粉，一湯勺粘米粉和澱粉。
步驟 10/14

最後加入冰柚瑪克麗酒五分之一聽。
步驟 11/14

一切拌好，蓋嚴，醃漬3小時。
步驟 12/14

烤盤鋪錫紙，將醃好的排骨排好。
步驟 13/14

上下火。250度.15分鐘即可。
步驟 14/14

開吃嘍。

小貼士

烤箱的溫度、時間根據自己的烤箱酌情掌握。

我只醃漬了3小時，要是時間長會更好。

我沒有在錫紙上刷油，排骨有點和錫紙粘上了。這點要注意哦。

釋出於 2024-12-21