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迷迭香烤排骨
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suit柔美

迷迭香，一種原產於地中海沿岸的歷史悠久的香料植物功效最著名的是收斂，它可以幫助我們清潔毛囊和皮膚深層，並能夠讓毛孔更細小，從而讓皮膚看起來更細膩更平整。迷迭香的功效具有消除胃腸脹氣，刺激神經系統運作，改善記憶衰退現象的功效。此外迷迭香的功效還能促進頭皮血液迴圈，改善脫髮現象，減少頭皮屑的發生。把迷迭香加入到排骨中烤著吃，別有一番風味哦！

時間:1-2小時
食材
排骨 500g
土豆 1個
迷迭香 15g
蔥 10g
姜 10g
蒜 7g
花雕酒 15ml
鹽 6g
胡椒粉 6g
醬油 15ml
蜂蜜 5ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原料。
  • 步驟 2/9
    排骨中加入蔥末、薑末、蒜片，調入精鹽、花雕酒、胡椒粉醃製入味（醃3小時以上）
  • 步驟 3/9
    醃製好的排骨取出，試幹水分。
  • 步驟 4/9
    碗中放入醬油和蜂蜜調製成醬汁。
  • 步驟 5/9
    把醬汁倒入排骨中攪拌均勻，使排骨均勻包裹上醬汁，靜止30分鐘。
  • 步驟 6/9
    將排骨放入鋪墊有錫紙的烤盤上，烤盤放入預熱好的烤箱內，上下火，150度烤30分鐘至排骨熟透(其間需要將排骨翻面)。
  • 步驟 7/9
    將土豆洗淨去皮切滾刀塊蒸至七、八成熟，放入另一個鋪墊有錫紙的烤盤中。
  • 步驟 8/9
    將排骨移至鋪土豆的烤盤中，撒上迷迭香碎；再將烤盤放入烤箱，上下火，200度烤10分鐘即可。
  • 步驟 9/9
    香噴噴的烤排骨出爐了，喜歡的朋友可以在國慶假期的時候也為你的家人烤上一盤。
小貼士

排骨在烤的時候會出很多油，把土豆換烤盤，後放，這樣吃起來不會油膩。

釋出於 2023-01-23
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