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簡單又快手的烤箱硬菜—蒜香烤排骨
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沽棺仁醫遊

蒜香濃郁，肉質外酥裡嫩，真是連骨頭都是香的！唇齒留香回味無窮...

食材
肋排 3根
生薑 3片
蒜頭 3瓣
蒸魚豉油 1勺
蠔油 2勺
白糖 2勺
蒜蓉 適量
油 適量
金針菇 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    3薑片3蒜瓣，1勺蒸魚豉油、2勺蠔油、2勺白糖調入洗淨的排骨中。抓抹均勻後覆上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製3小時。喜歡辣口的，加入小米椒圈一起醃製。
  • 步驟 2/7
    烤盤鋪一張錫紙，放上洗好的金針菇。因為金針菇烤後會出水，不喜歡的話可以不放。但是，烤出來的金針菇也真是好吃啊！
  • 步驟 3/7
    放上醃好的排骨，醬汁一起倒入。
  • 步驟 4/7
    熱油爆香蒜末。
  • 步驟 5/7
    倒在排骨上。
  • 步驟 6/7
    表面蓋上鋁箔紙，放入烤箱上下火230℃烤25分鐘後(放了金針菇的把多餘汁水倒掉)，去掉鋁箔紙再烤15分鐘即可。
  • 步驟 7/7
    蒜香烤排骨，完成。
釋出於 2019-02-16
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