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東北大鍋烙
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像風在頌

東北鍋烙的特點焦香味鮮,皮薄餡大.

孩子們一般都不太愛吃胡蘿蔔,但胡蘿蔔的營養真的是很好,特別對孩子的眼睛有好處,應該儘量多加到食物裡.對於長身體的孩子來說胡蘿蔔牛肉餡的非常的有營養和很美味喲!

食材
麵粉 500g
牛肉 300g
胡蘿蔔 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
花椒粉 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    麵粉加水和成軟硬適度的麵糰,放置一旁醒一會兒.
  • 步驟 2/10
    牛肉剁成餡
  • 步驟 3/10
    蔥,姜切末,倒在牛肉餡裡,加油,醬油,花椒粉,攪拌均勻
  • 步驟 4/10
    胡蘿蔔洗淨,剁碎,入開水鍋裡焯一會兒
  • 步驟 5/10
    撈出晾涼後剁碎
  • 步驟 6/10
    加到牛肉餡裡,加鹽,攪拌均勻
  • 步驟 7/10
    醒好的麵糰揉成長條狀,切小塊,擀成薄皮
  • 步驟 8/10
    包入胡蘿蔔牛肉餡,包成餃子形
  • 步驟 9/10
    煎鍋內倒少許油,把餃子擺進去煎一會兒.
  • 步驟 10/10
    倒入開水,水至鍋烙的一半就行，蓋上蓋子，等鍋中的水乾了,發出吱吱聲,焦黃美味的鍋烙就做好了.
小貼士

倒入的開水最好至鍋烙的一半,這樣才能把鍋烙煮熟.

釋出於 2024-09-07
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