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什蔬東北大豆筋
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土豆credit

菜市場買菜看到有東北大豆筋賣，看著很好吃就買了一大袋回來，看到試吃那裡是有下洋蔥辣椒炒，自己發揮加了紅圓椒、黃圓椒、洋蔥和蔥花。“啫啫”不用額外加水，做出的這道菜好看好吃，很下飯。

食材
梅花肉 60g
東北大豆筋 55g
洋蔥 92g
生抽 1大勺
菜籽油 2小勺
蔥花 3g
蒜 17g
紅圓椒 78g
黃圓椒 76g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    大豆筋用冷水浸泡5分鐘，撈起備用。洋蔥、黃圓椒、紅圓椒分別切塊。肉切絲狀，用生抽、油醃製一會。
  • 步驟 2/8
    鍋底倒少許油，放入拍扁去衣的蒜。
  • 步驟 3/8
    放入洋蔥塊、椒塊。
  • 步驟 4/8
    放入醃製好的肉絲。
  • 步驟 5/8
    放入帶水的東北大豆筋，繞圈澆上1大勺生抽、1小勺菜籽油。
  • 步驟 6/8
    蓋鍋蓋，啟動“原汁啫啫雞”功能，開始自動烹飪。
  • 步驟 7/8
    自動烹飪結束後，將鍋內食材拌均勻，裝碟撒上蔥花。
  • 步驟 8/8
    很下飯～
小貼士

1、東北大豆筋浸泡5分鐘就可以撈起，泡太久口感太軟。

2、大豆筋帶水撈起的，不需要額外加水，水分可以滿足完成烹飪、煮熟的需要了。

3、蔬菜取的半個大小，可以依據個人喜好酌情增減。

釋出於 2022-05-11
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