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東北大豐收
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如焚goodness

東北大亂燉,又名“大豐收”。 這款美食的名字聽起來好像是一鍋食材扔下去亂煮,然而其實並不亂燉,它由豬精排,豆角,土豆,青椒,玉米,茄子等多種食材一起燉至而成,不僅葷素搭配,營養豐富,而且顏色鮮豔,符合每天吃幾種顏色食物的健康理念呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 2個
玉米 1根
胡蘿蔔 1根
豬排骨 250克
豬梅肉 250克
四季豆 適量
老抽 適量
生抽 適量
豆瓣醬 適量
白糖 適量
適量
適量
蒜瓣 4-5瓣
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料備好!
  • 步驟 2/8
    別忘了配料!
  • 步驟 3/8
    排骨焯水,去掉血水
  • 步驟 4/8
    鍋內放入少量食用油,放入薑片,蒜,八角,黃豆醬,炒香
  • 步驟 5/8
    倒入五花肉(3cm麻將塊),翻炒變色後倒入排骨,繼續煸炒2分鐘
  • 步驟 6/8
    鍋內加入水(沒過肉塊),老抽,生抽,白糖、桂皮,適量的鹽,小火燜燉30分鐘。
  • 步驟 7/8
    紅蘿蔔、土豆滾刀切,豆角去筋折成段,玉米掰成段。
  • 步驟 8/8
    倒入土豆,豆角,玉米,繼續燉至20分鐘,即可出鍋。
小貼士

配料以及相關食材的用料不用這麼的死板,畢竟我們做得不是烘培,味道也可以根據自己的來進行調整,祝大家制作成功!

釋出於 2020-07-20
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