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大豐收
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鴕鳥amusement

大豐收是東北菜裡的一道名菜。裡面有，排骨、倭瓜、豆角、土豆、排骨等，是秋季裡最美的菜餚。一般家裡有喜事這道菜都是必不可少的，營養全面豐富，味道鮮美。

食材
排骨 600g
倭瓜 300g
豆角 300g
土豆 300g
苞米 1個
油 適量
鹽 適量
姜 適量
八角 2個
胡椒粉 適量
細香蔥 適量
雞精 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豆角、土豆、倭瓜。苞米。
  • 步驟 2/12
    排骨泡去血水，用開水焯過、洗淨。
  • 步驟 3/12
    豆角掰成小段，苞米切成3釐米左右長的小段。
  • 步驟 4/12
    倭瓜，土豆切小塊，乒乓球大小。
  • 步驟 5/12
    炒鍋熱油炸香切好的薑末和八角。
  • 步驟 6/12
    放入排骨煸炒。
  • 步驟 7/12
    倒入醬油繼續炒。
  • 步驟 8/12
    放入豆角和苞米段翻炒。
  • 步驟 9/12
    加水。水超過菜約2釐米高即可。
  • 步驟 10/12
    將切好的土豆和倭瓜塊鋪在上面大火燒開後，小火燉半小時。
  • 步驟 11/12
    香蔥切好。
  • 步驟 12/12
    湯燉幹，放入香蔥和雞精翻炒即可。
小貼士

小火燉半小時後可用大火收汁。

釋出於 2022-09-01
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