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大豐收
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大豐收是東北秋季豐收的時節各種蔬菜都成熟，將多種蔬菜和肉一起燉上一大鍋，味道非常的鮮美。這道菜在我們這邊有的時候還叫亂燉，是一種土叫法，飯店裡的菜名是大豐收，象徵好的收成。

食材
五花肉 300g
幹豆角 250g
土豆 150g
南瓜 150g
玉米 150g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
醬油 適量
姜 適量
大料 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料
  • 步驟 2/8
    南瓜玉米切段
  • 步驟 3/8
    油燒熱
  • 步驟 4/8
    先放肉爆炒後，加入蔥姜繼續炒
  • 步驟 5/8
    加入土豆翻炒，放入醬油和大料
  • 步驟 6/8
    加入適量的水
  • 步驟 7/8
    放入豆角、玉米和南瓜，同時加入適量的鹽，然後開燉
  • 步驟 8/8
    燉的過程中隔7、8分鐘翻炒一下，燉上半個小時後即可享用
小貼士

幹豆角用涼水洗後，直接放入冷湯中煮，不要等湯開了再下幹豆角，這樣幹豆角就不好熟了。

釋出於 2022-04-12
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