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原創:清蒸鰻魚乾
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鰻魚營養豐富,曬成幹後便於儲存,適合任何季節食用。
時間:1-2小時
食材
鰻魚乾
100g
食用油
適量
鹽
適量
蔥花
適量
薑末
適量
紅椒
適量
味精
適量
料酒
適量
醬油
適量
胡椒粉
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
將鰻魚乾用水浸泡3小時
步驟 2/4
將泡好的鰻魚乾取出濾淨水分裝盤,放蔥花、薑末、胡椒粉、食用油
步驟 3/4
加入料酒、紅椒、醬油、精鹽,上鍋蒸30分鐘。
步驟 4/4
蒸好後放適量味精即可。
小貼士
鰻魚乾一定要泡好後在進行蒸制。
釋出於 2024-09-19
277
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