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原創:清蒸鰻魚乾
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猿聞猿譴盤

鰻魚營養豐富,曬成幹後便於儲存,適合任何季節食用。

時間:1-2小時
食材
鰻魚乾 100g
食用油 適量
適量
蔥花 適量
薑末 適量
紅椒 適量
味精 適量
料酒 適量
醬油 適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將鰻魚乾用水浸泡3小時
  • 步驟 2/4
    將泡好的鰻魚乾取出濾淨水分裝盤,放蔥花、薑末、胡椒粉、食用油
  • 步驟 3/4
    加入料酒、紅椒、醬油、精鹽,上鍋蒸30分鐘。
  • 步驟 4/4
    蒸好後放適量味精即可。
小貼士

鰻魚乾一定要泡好後在進行蒸制。

釋出於 2024-09-19
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