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清蒸鰻魚乾
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破椒棕椅焊

清蒸鰻魚,鮮嫩無比,比飯店的還好吃!

時間:10-30分鐘
食材
稱心鰻魚乾 200g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
姜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材
  • 步驟 2/8
    鰻魚乾用清水浸泡半天，
  • 步驟 3/8
    漂淨切段，裝盤，
  • 步驟 4/8
    撒些糖，鹽，料酒。
  • 步驟 5/8
    淋上一小勺植物油，攪拌勻，
  • 步驟 6/8
    撒些蔥段，薑絲，先抽，
  • 步驟 7/8
    隔水蒸20分鐘.
  • 步驟 8/8
    去除薑絲蔥段，撒些蔥花即可。
小貼士

1.因為鰻魚乾比較小，浸泡半天時間久可以了。

2.與五花肉同煮也非常好吃。

釋出於 2020-08-28
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