花腩蒸鰻魚乾
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我做的花腩蒸鰻魚乾,比飯店的還好吃!
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備好五花肉，鰻魚乾，姜，蒜和泡椒 -
步驟 2/7
五花切片，鰻魚乾切大塊，姜蒜和泡椒切好
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步驟 3/7
五花肉用鹽，白糖，醬油，昆布粉醃製，鰻魚用少許油煎到兩面金黃
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步驟 4/7
把姜蒜放五花肉里加上蠔油攪拌均勻，鰻魚一部分鋪盤底放入薑絲
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步驟 5/7
五花肉蓋在鰻魚乾上面中間放入少許泡椒
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步驟 6/7
然後放入鍋裡蒸上十五分鐘即可
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步驟 7/7
成品圖
小貼士
1、這鰻魚不鹹洗乾淨後剁大塊，應為煎後會小一些
2、用油煎過的鰻魚比較香
3、五花需提前醃製五分鐘，為了讓肉更加入味，蒸鰻魚姜不能少，少了我怕會腥
釋出於 2020-03-18
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