海鰻魚乾,是我們這裡的特產,其味道鮮美,食用簡單,無論是宴客還是配粥吃,都是不錯的選擇.海鰻魚乾的做法有很多種,如果是原汁原味的清蒸,什麼都不放,那就是我們這裡漁民們的吃法。如果是用烤箱烤著吃,幹香乾香的,那就可以當零食吃了,可以坐在電腦前,邊嚼著魚乾,邊碼字.今天俺用香腸蒸著吃,鰻魚肉裡滲透著香腸的特殊香味,那真是餐桌上的一大誘人美味!
1.蒸盤可以不用蓋住,也可以蓋住,按照自己的習慣做.
2.浸泡海鰻魚乾的時間,根據實際情況定.