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香腸蒸海鰻魚乾
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鬥勤煩每撓

海鰻魚乾，是我們這裡的特產，其味道鮮美，食用簡單，無論是宴客還是配粥吃，都是不錯的選擇.海鰻魚乾的做法有很多種，如果是原汁原味的清蒸，什麼都不放，那就是我們這裡漁民們的吃法。如果是用烤箱烤著吃，幹香乾香的，那就可以當零食吃了，可以坐在電腦前，邊嚼著魚乾，邊碼字.今天俺用香腸蒸著吃，鰻魚肉裡滲透著香腸的特殊香味，那真是餐桌上的一大誘人美味！

時間:10-30分鐘
食材
海鰻魚乾 200g
香腸 90g
油 適量
料酒 適量
生抽 適量
姜 適量
胡椒粉 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材
  • 步驟 2/8
    海鰻魚乾用清水浸泡半天，漂淨，瀝乾.
  • 步驟 3/8
    香腸切片.
  • 步驟 4/8
    海鰻魚乾切長條，放入蒸盤.
  • 步驟 5/8
    撒些薑絲，蔥白，生抽，植物油，胡椒粉，
  • 步驟 6/8
    碼上香腸片
  • 步驟 7/8
    放入蒸鍋，
  • 步驟 8/8
    水開後，隔水蒸20分鐘，撒些蔥花即可.
小貼士

1.蒸盤可以不用蓋住，也可以蓋住，按照自己的習慣做.

2.浸泡海鰻魚乾的時間，根據實際情況定.

釋出於 2023-05-14
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