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毛豆鰻魚乾
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pedal秀美

家裡還剩下一包鰻魚乾,搭配點毛豆、胡蘿蔔很是香啊。鰻魚是一種營養價值很高的食物,具有補虛養血的功效,非常適合中老年人食用。鰻魚富含豐富的鈣質,經常食用還能夠增強體質。

時間:10分鐘內
食材
鰻魚乾 250g
毛豆 50g
胡蘿蔔 50g
適量
適量
料酒 適量
生抽 適量
老抽 適量
適量
蔥薑蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鰻魚乾洗淨切塊,姜蒜切片
  • 步驟 2/8
    毛豆煮熟,胡蘿蔔切丁
  • 步驟 3/8
    起油鍋煸香姜蒜
  • 步驟 4/8
    放入鰻魚乾翻炒,放料酒去腥
  • 步驟 5/8
    放入毛豆、胡蘿蔔
  • 步驟 6/8
    放老抽、生抽
  • 步驟 7/8
    放點鹽、糖、開水大火燒開後改中小火
  • 步驟 8/8
    等魚乾熟後收汁撒上蔥花
小貼士

我這個鰻魚乾是淡的,如果是鹹味的魚乾,調味要適當減量

釋出於 2019-08-19
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