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毛豆青魚乾
12.1萬 熱度
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小夢泯滅無言錢浭
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每逢過年必須準備的青魚乾,家常小毛豆,簡單美味
食材
青魚乾
適量
毛豆
適量
香蔥
適量
生薑
適量
辣椒
適量
生抽
適量
老抽
適量
白糖
適量
雞精
適量
鹽
適量
老乾媽
適量
油
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/2
青魚乾泡水,切成小塊,蔥姜切丁
步驟 2/2
鍋熱放油,下青魚乾炒出青魚乾身上的油脂,放料酒,生抽,老抽,老乾媽,蔥薑末,加水沒過魚乾,大火燒開放入青豆繼續燒,湯開之後放根據魚的鹹度適量加鹽轉小火,放入白糖提鮮,最後加入雞精出鍋
小貼士
青魚乾一定要充分的泡水,烹飪過程中儘量不再放鹽
釋出於 2019-01-16
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