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清蒸鰻魚
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粗絲馱貪磕

鰻魚，1、富含膠原蛋白，美容養顏。2、富含DHA、EPA、熟稱“腦黃金”，促進大腦發育。

食材
鰻魚 1條
紅辣椒 2-3顆
蒜頭 4-5顆
生薑泥 5克
生粉 10-12克
蔥花 2-3根蔥
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鰻魚切塊，約3-4fm,口感最佳
  • 步驟 2/6
    準備好：蒜泥、生薑泥、辣椒
  • 步驟 3/6
    將鰻魚塊平鋪在盤子上，將（步驟2）的配料加在鰻魚上，蒸（8-10分鐘）
  • 步驟 4/6
    將蒸後的魚湯倒進平底鍋，加入生粉，均勻攪拌
  • 步驟 5/6
    將蔥花加入攪拌好的魚湯中，微微加熱
  • 步驟 6/6
    將步驟5加熱後的魚湯淋入清蒸的鰻魚上，則可起盤
釋出於 2018-11-28
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