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冰糖枸杞清蒸鰻魚
10萬 熱度 20 收藏
萌噠噠的傲氣亦桃

鰻魚富含豐富的蛋白質 維生素A E唯一的缺點是不含維 C ，因此搭配蔬菜食用更好。

食材
鰻魚一條 適量
冰糖 紅棗 枸杞 桂圓 香菇 料酒 薑片 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    先將洗乾淨的鰻魚切段（不完全切斷）3-4cm左右，然後放在鍋內用清水煮開，把血水倒了，再用清水掉浮沫
  • 步驟 2/2
    把鰻魚與桂圓枸杞紅棗香菇薑片一起裝盤，加入冰糖 料酒隔水蒸15分鐘讓其入味，最後加少許清水繼續蒸10分鐘就完成了。
小貼士

避免太甜，冰糖放2顆便可

釋出於 2018-11-10
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