枸杞養肝，滋腎，潤肺。銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。（摘自網路）

冬天儲存起來方便一些，夏天一次煮一點費勁費火，煮多了，放時間稍長就容易變質。隔夜銀耳有毒這件事沒有科學依據，但我們還是要儘量少煮一些，放涼當天吃一些，剩餘的可以用小分裝密封袋（上面有一條塑膠封口，大約11x16CM一小碗)，裝好密封，放入冰箱冷凍，每天溫熱放涼再食用。這樣，按照用料，一人份，煮一次可以食用一個禮拜左右。