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冰糖百杞銀耳羹
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金簰萌帝務

平日裡最喜歡的飲食就屬銀耳羹了，午後燉一鍋，喝著挺舒服的。

百合，富含蛋白質、維生素、及β胡蘿蔔素等。古書記載“安心，益智，養五臟，清痰火，補虛損”。 銀耳，富含膠質，多種維生素和17種氨基酸。潤肺生津，滋陰養胃，益氣活血。 枸杞百合銀耳羹，滋潤皮膚，防止皺紋，特別適合乾燥的秋季食用。

時間:1-2小時
食材
銀耳 10g
百合 15g
枸杞子 3g
冰糖 60g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好銀耳、百合、枸杞、冰糖。
  • 步驟 2/6
    銀耳、百合提前一晚泡發，洗淨備用。
  • 步驟 3/6
    銀耳倒入電飯煲中，用煮飯檔燉開，保溫檔慢燉1小時。
  • 步驟 4/6
    銀耳慢燉出膠，加入百合，燉煮20分鐘。
  • 步驟 5/6
    加入冰糖，燉煮15分鐘。
  • 步驟 6/6
    燉好的銀耳羹加入枸杞子，調味食用。
小貼士

百合需隔夜泡發，洗淨後再燉煮。

釋出於 2023-05-26
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