這鰻魚鯗放冰箱已近近半年了,時間久了就沒味了,只有清蒸蒸算啦,鰻魚鯗又名海鰻鯗,是將鮮海鰻加工風乾而成的幹品。鰻魚鯗蛋白質含量豐富,肉厚,風味佳美,為南方群眾所喜食的魚乾製品。
蒸魚的時間要根據魚身大小而定。
鰻魚鯗鮮味不是很足,加點雞精能提鮮。