Name: 秘製烤排骨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 肉排 303g; 老抽 適量; 生抽 適量; 雞粉 適量; 食鹽 適量; 胡椒粉 適量; 生粉 適量; 菜籽油 適量; 麻油 適量

秘製烤排骨

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孤珊剩

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炎炎夏日抵擋不了我對燒烤的追求，燒烤以它獨特的味道成功攏獲我的心吶，經過幾小時醃製的排骨，在烤箱裡享受桑拿浴，變得更加潤滑，香甜入口(*^__^*) 嘻嘻……

食材

肉排 303g

老抽適量

生抽適量

雞粉適量

食鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/24

食材：肉排。
步驟 2/24

將肉排洗淨，放入湯碗中，倒入適量的老抽。
步驟 3/24

倒入適量的生抽。
步驟 4/24

加入適量的雞粉。
步驟 5/24

加入適量的食鹽。
步驟 6/24

加入適量的胡椒粉。
步驟 7/24

放入適量的生粉。
步驟 8/24

拌勻。
步驟 9/24

倒入適量的麻油。
步驟 10/24

倒入適量的菜籽油。
步驟 11/24

拌勻。
步驟 12/24

蓋上保鮮紙。
步驟 13/24

放入冰箱冷藏醃製。（時間由自己控制）
步驟 14/24

醃製期間要將肉排翻身幾次，這樣每塊才均勻被醬汁醃製到。
步驟 15/24

在烤盤上鋪上錫紙。
步驟 16/24

將醃製好的肉排放入大小適合的錫紙裡，輕輕包起來，再把兩邊口子封好。
步驟 17/24

放入烤盤裡。
步驟 18/24

烤箱230度預熱。
步驟 19/24

預熱好。
步驟 20/24

將烤盤放入烤箱裡，這時要小心手哦，最好帶上保護手套，以免燙傷。
步驟 21/24

230度烤20分鐘。（烤箱牌子、大小的功率不一，根據實際情況進行控制時間）
步驟 22/24

時間到。
步驟 23/24

將烤盤拿出，小心開啟錫紙。
步驟 24/24

將排骨逐一放入用膳的盤子裡，即可享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

小貼士

能夠醃製一整晚，那味道更佳哦(*^__^*) 嘻嘻……

釋出於 2022-08-02

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