Name: 秘製烤排骨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 豬排骨 750.0克; 食鹽 2.0茶匙; 生抽 1.0勺; 蠔油 0.5勺; 蜂蜜 0.5勺; 蒜末 8.0瓣; 食用油 1.0勺; 孜然 適量

秘製烤排骨

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紅潤modesty

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這道烤排骨是根據家人的喜好和口味來不斷除錯的，最終確定這些調料的搭配，大人孩子都愛吃，喜歡這個口味的朋友也可以試下，我個人做菜喜歡拿醪糟來代替料酒，口感比料酒好

食材

豬排骨 750.0克

食鹽 2.0茶匙

生抽 1.0勺

蠔油 0.5勺

蜂蜜 0.5勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

新鮮排骨用清水浸泡2小時，泡出血水，宰成小塊，根據自己的愛好來定
步驟 2/9

將準備好的調料與排骨混合，抓拌均勻，醃製1小時以上
步驟 3/9

烤盤鋪上錫紙，將醃製好的排骨均勻的碼在烤盤上
步驟 4/9

上面再蓋一層錫紙
步驟 5/9

烤箱上下管210℃，預熱5分鐘，烤40分鐘
步驟 6/9

40分鐘後排骨已經熟了，拿出刷一層油
步驟 7/9

撒上孜然粉
步驟 8/9

進烤箱再烤20分鐘
步驟 9/9

最後撒上熟白芝麻就可以了

小貼士

這道菜做法簡單，比較適合新手

釋出於 2022-06-27

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