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紙牌屋肋排（烤排骨）
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唐僧summary

自從在“很高興遇見你”吃了一次“紙牌屋肋排”後，就夜夜難忘有木有。於是蒐羅天下烤排骨秘方，在做好一切準備後，終於開始自己做啦！

食材
肋排 300g/人
土豆 兩隻
百里香碎葉 若干
黑胡椒 若干
橄欖油 若干
蜂蜜 若干
Hunt's烤肉醬 100g
鹽 若干
蒜 若干
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    把肋骨用hunt's烤肉醬、蒜泥、黑胡椒、少量鹽還有百里香抹均勻裝入保鮮袋，冷藏至少6小時。個人覺得醃漬的時間不能省。
  • 步驟 2/4
    要烤排骨前，將土豆切塊用橄欖油、百里香碎葉、黑胡椒、鹽攪拌均勻
  • 步驟 3/4
    烤箱預熱上下180度。錫紙裹在下方烤盤上。排骨化凍後，把蒜泥除去，塗抹烤肉醬和蜂蜜還有橄欖油。把排骨放到烤架上。先烤30min。過程中可以用刷子再刷些橄欖油和蜂蜜在排骨上。
  • 步驟 4/4
    將土豆放到下方托盤裡。排骨翻身再烤30min。然後出爐啦～
小貼士

土豆也可以翻翻防止烤焦。

醃漬蠻重要的。

據說可以先把排骨煮熟了再烤，還沒試過～

釋出於 2018-07-02
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