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紙牌屋烤肋排
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彼樂改醫廖

在【一城一飯杭州站】的家宴圖發出之後，呼聲最高的就是這道烤肋排了。看過《紙牌屋》的同學對它一定不會陌生，就算是沒看過的同學也會對它垂涎三尺吧 ～ 選用整根的豬肋排，刷上醬料醃製一晚，再用木炭烘烤，油滋滋香噴噴！在家制作不需要木炭，用烤箱就能完成 ^ ^

菜譜來自瀟瀟 ～ @kitty是個小廚娘

食材
豬肋排 6根
小土豆 若干
Hunt's烤肉醬 100g
大蒜 三顆
蜂蜜 兩勺
橄欖油 一勺
百里香 適量
黑胡椒 適量
辣椒碎 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬肋排均勻塗抹烤肉醬和蒜粒，撒上黑胡椒按摩，放入保鮮袋包好放進冰箱冷藏過夜。
  • 步驟 2/6
    土豆洗淨切滾刀塊，混合橄欖油、黑胡椒、辣椒碎、百里香，放入保鮮袋冷藏過夜。
  • 步驟 3/6
    烤箱預熱180度。將肋排放入容器，拿掉蒜粒，加入蜂蜜和剩餘醬汁，按摩均勻
  • 步驟 4/6
    烤盤中鋪錫紙接油（下層）肋排置於烤網，反面朝上，180讀上下火烤30分鐘（中層）
  • 步驟 5/6
    翻面再烤30分鐘，這一步可以放入小土豆一起烤了順便給烤盤換一張錫紙，之前的醬料此時已經烤糊了
  • 步驟 6/6
    裝盤，記得撒黑胡椒！表皮焦脆和黑胡椒超配 ^ ^幸福感爆棚噢 ～
釋出於 2018-08-06
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