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青椒裡肉
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provision悄悄

昨天用手機上好豆，看到一位豆親做的青椒很是開胃。又有好久沒有髮菜譜了，最近真是太忙了，N久都不開電腦了！天氣熱人也沒有食慾，正好看到這麼下飯的美食，終於忍不住了，果斷到超市買來無公害的辣椒，給LG做一道又美味又開胃的菜。正好LG想這口了，晚上就吃到了，嘻嘻，看來還真是心有靈犀呢。

時間:10分鐘內
食材
青椒 300g
梅肉 300g
油 適量
鹽 適量
十三香 適量
蘑菇精 適量
雞蛋 1個
姜 適量
冰糖 適量
澱粉 適量
海鮮醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    青椒去尾去籽洗淨備用。
  • 步驟 2/16
    梅肉洗淨備用。
  • 步驟 3/16
    姜切絲備用。
  • 步驟 4/16
    將薑絲與梅肉一共剁碎，剁成肉泥。
  • 步驟 5/16
    加入雞蛋一個。
  • 步驟 6/16
    準備調料：海鮮醬油、鹽、十三香。
  • 步驟 7/16
    適量蘑菇精。
  • 步驟 8/16
    按照一個方向攪拌，攪拌好後醃製半個小時左右，使其肉更加的入味。
  • 步驟 9/16
    半小時後，將醃好的肉餡用筷子放入青椒內。
  • 步驟 10/16
    準備一些澱粉，青椒口處裹入一些，以免炸的時候露餡。
  • 步驟 11/16
    起鍋熱油。
  • 步驟 12/16
    轉小火，將青椒入鍋中煎制，雙面煎成這個樣子就可了。
  • 步驟 13/16
    準備水，稍微燉制一會。
  • 步驟 14/16
    加入適量冰糖來調鮮味。
  • 步驟 15/16
    加入適量的海鮮醬油。
  • 步驟 16/16
    大火收汗即可食用。
小貼士

煎青椒的時候一定要小火，大火容易糊。

也可以根據自己的口味加入一些別的餡料。

釋出於 2024-12-27
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