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山藥蝦餅
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穆雁雲冬

秋冬季皮膚極易乾燥，使人毛髮枯槁，容顏失華，要多吃些山藥，能潤澤皮膚和毛髮。

時間:10-30分鐘
食材
山藥 271g
基圍蝦 314g
糯米粉 適量
雞粉 適量
胡椒粉 適量
白芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/23
    食材：山藥。
  • 步驟 2/23
    食材：基圍蝦。
  • 步驟 3/23
    將基圍蝦剝殼。
  • 步驟 4/23
    去蝦腸。
  • 步驟 5/23
    將蝦仁放在塑膠盒中，加入適量的食鹽醃製15分鐘。
  • 步驟 6/23
    炒鍋加入適量的清水，放入蒸架，把盤子放在蒸架上。
  • 步驟 7/23
    蓋鍋蓋，大火煮滾水。
  • 步驟 8/23
    將山藥洗淨。
  • 步驟 9/23
    去皮。
  • 步驟 10/23
    切段，放入盤子裡，蓋鍋蓋，大火蒸12分鐘。
  • 步驟 11/23
    將整好的山藥切塊放入攪拌容器，攪拌成泥。
  • 步驟 12/23
    將山藥泥倒入湯碗中。
  • 步驟 13/23
    將蝦仁剁成肉醬。
  • 步驟 14/23
    放入碗中。
  • 步驟 15/23
    與山藥一起同方向拌勻。
  • 步驟 16/23
    倒入適量的糯米粉。
  • 步驟 17/23
    加入適量的雞粉。
  • 步驟 18/23
    倒入適量的胡椒粉。
  • 步驟 19/23
    拌勻。
  • 步驟 20/23
    加入適量的白芝麻，拌勻。
  • 步驟 21/23
    熱油鍋。
  • 步驟 22/23
    放入適量的山藥蝦肉醬，慢火煎至雙面金黃，即可關火。
  • 步驟 23/23
    盛入碟子中，就可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……
小貼士

有便秘症狀的MM們不宜食用山藥。

釋出於 2025-02-16
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