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蝦仁山藥煎餅
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好侗簿毓瘸

蝦仁山藥煎餅做法簡單隨意,只是用的材料新鮮,蝦仁是鮮活蝦剝殼的(不愛用冷凍品),紅蘿蔔有甜度,蔥花提香,山藥雖說味道不突出,但勝在有健康有益、有口感;也沒有刻意弄個什麼形狀出來,只是用勺子挖一勺出來放在煎鍋中,兩面煎熟,已經是好吃的不得了。

時間:10-30分鐘
食材
蝦仁 150g
山藥 250g
10g
紅蘿蔔 150g
色拉油 20g
半碗
粘米粉 2/3碗
適量
適量
雞粉 適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備材料,山藥與紅蘿蔔分別切小顆,並用微波爐加工至熟
  • 步驟 2/6
    蝦仁用所有調味料醃10分鐘
  • 步驟 3/6
    蝦仁、蔥花、山藥與紅蘿蔔同放一起
  • 步驟 4/6
    加進粘米粉
  • 步驟 5/6
    調進適量清水,拌均勻至濃稠狀
  • 步驟 6/6
    取一不粘鍋,下適量的色拉油,用勺子搯適量的材料在鍋中, 兩面煎至金黃即可
小貼士

好吃

釋出於 2019-11-13
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