Name: 福鼎肉片
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 肉泥 200g; 雞蛋 1個; 生粉 95g; 油 適量; 鹽 適量; 小蔥 適量; 醋 適量; 紫菜絲 適量; 姜 適量; 麵粉 適量

福鼎肉片

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新綠籍

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在讀書的時候很喜歡去學生街吃福鼎肉片，好像有種那樣的情懷去就一定要吃到，自己試了做了下，感覺不是那麼地道，但是味道還可以

時間:10-30分鐘

食材

肉泥 200g

雞蛋 1個

生粉 95g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

準備好肉泥
步驟 2/7

準備好雞蛋、小蔥、薑片
步驟 3/7

加入雞蛋
步驟 4/7

加入麵粉以及生粉，用力揉到上勁
步驟 5/7

準備好蔥白、紫菜絲、薑絲
步驟 6/7

水燒開加入步驟五的材料再次沸騰後加入肉，煮3到4分鐘肉片浮起來為止
步驟 7/7

盛碗就加入少許蔥花、雞精、鹽即可

小貼士

要加入薑絲、醋、還有辣椒家裡沒有辣椒就沒加了

要多揉一會比較有勁道

釋出於 2023-01-30

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