鼎福肉片
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提起福建，就不由得想起那超過的小吃，在我那顆吃貨的心裡面，福建，就是美味的代名詞。第一次看到這個福建肉片，就非常想試試呢，我家的仔仔不喜歡吃肉，正好可以變著花樣做肉給仔仔吃了。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
豬肉用料理機絞碎，加入生粉拌至無干粉狀 -
步驟 2/5
胡蘿蔔和蔥花剁碎，加入肉泥裡拌勻，再加一個雞蛋、鹽和少許水，用筷子朝著一個方向將肉末絞成黏稠狀肉泥狀
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步驟 3/5
油鍋燒熱，放入少許薑絲，倒入一碗水，燒開
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步驟 4/5
把肉片揪成一塊一塊的放入開的水中，加蓋煮2分鐘
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步驟 5/5
肉片全部浮起來，加入紫菜，撒上蔥花即可出鍋
小貼士
1、胡蘿蔔也可以放入料理機裡和肉一起打成泥。這樣口感更好。
2、水一定要煮開，再放肉片，這樣湯汁才清澈。
釋出於 2019-12-17
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