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肉片炒黑雞樅
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郗花末雨紛霏

天天逛菜市場,第一次發現黑雞樅賣,哈哈,趕緊買點來嚐鮮啊!用了一些做湯,餘下一些加肉片簡單炒炒,很是鮮味啊!這是比較有嚼頭的菌類,營養價值也高,還真是不錯,現在物流方便,很多以前沒吃到的鮮貨都可以買到了,吃貨的福音.

時間:10分鐘內
食材
黑雞樅 300g
豬肉片 80g
油 5ml
青辣椒 1個
小蔥 2根
鹽 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黑雞樅清水洗瀝乾，避免有沙子
  • 步驟 2/6
    肉片提前醃漬15分鐘以上。(用油，鹽，生粉，少許糖醃漬)
  • 步驟 3/6
    切好蔥段，青辣椒
  • 步驟 4/6
    鍋裡熱油，下肉片蔥頭部分青椒等翻炒至肉變色
  • 步驟 5/6
    倒入黑雞樅一起翻炒均勻
  • 步驟 6/6
    待肉片雞樅熟透，加入青蔥段，加鹽和少許生抽調味，炒勻即可。
小貼士

黑雞樅也可以先焯水後再炒!寒性體質的再加薑片炒中和一下!

釋出於 2019-12-10
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