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瘦肉片炒西芹
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賣蘿蔔的小蘿北

豬瘦肉具有補腎養血，滋陰潤燥之功效。西芹有促使食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解消腫、促進血液迴圈等功效。【瘦肉片炒西芹】是一道普通的家常菜，加點紅椒顏色好漂亮也很好吃哦！

時間:10分鐘內
食材
豬瘦肉 150g
芹菜 100g
姜 適量
油 適量
鹽 適量
雞精 1勺
生粉 1勺
料酒 適量
紅辣椒 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備瘦肉、芹菜、姜
  • 步驟 2/10
    瘦肉洗淨切片、芹菜洗淨切斜刀、薑絲、紅辣椒切圈、生粉水待用
  • 步驟 3/10
    瘦肉用適量鹽、雞精、油、生粉、料酒拌勻醃十五分鐘
  • 步驟 4/10
    鍋熱加油放薑絲炒香
  • 步驟 5/10
    放瘦肉下去煎炒至變色
  • 步驟 6/10
    加入芹菜翻炒幾下
  • 步驟 7/10
    加入紅辣椒翻炒
  • 步驟 8/10
    再加入少量鹽、雞精翻炒勻
  • 步驟 9/10
    加入生粉水大火收汁
  • 步驟 10/10
    關火可以岀鍋了
小貼士

肉片炒變色後加入西芹過程要大火翻炒兩三下就要放入紅椒圈後也是翻炒倆三下就放鹽、雞精、淋生粉水收汁就好了，整過程要快。

釋出於 2024-07-23
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