Name: 瘦肉片炒杏鮑菇
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 豬瘦肉 250g; 杏鮑菇 200g; 油 適量; 鹽 適量; 生薑 適量; 大蒜 適量

瘦肉片炒杏鮑菇

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杏鮑菇很鮮，天然的提劑，配啥菜都好吃。杏鮑菇，又名刺芹側耳，是近年來開發栽培成功的集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種，具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力。

時間:10分鐘內

食材

豬瘦肉 250g

杏鮑菇 200g

油適量

鹽適量

生薑適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

瘦肉洗淨，切成片，用生粉，生抽醃製一會
步驟 2/5

杏鮑菇洗淨，切成片，生薑大蒜切成末
步驟 3/5

熱鍋起油，爆香生薑大蒜，倒入肉片。爆炒
步驟 4/5

然後倒入杏鮑菇，繼續翻炒3-5分鐘。最後調入食鹽，胡椒粉，白醋
步驟 5/5

起鍋入盤

小貼士

瘦肉事先用澱粉醃製一會，更嫩滑。

釋出於 2019-09-23

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