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肉丸炒杏鮑菇
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亦桃誰予琴亂

見到市場上的杏鮑菇特新鮮，又忍不住買了兩個，逛了一圈不知道買些什麼跟它一起炒，之前一般將杏鮑菇素炒或跟瘦肉一起炒，大家都吃膩了，回來時見到有新鮮的肉丸買，決定用它跟杏鮑菇一起炒，挺受大家喜歡，一整碟全部吃完了。

時間:10-30分鐘
食材
肉丸 200g
杏鮑菇 500g
油 適量
蒜 適量
蠔油 適量
醬油 適量
清水 適量
白糖 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    杏鮑菇用清水洗一下後切成片
  • 步驟 2/11
    熱鍋淋油將蒜爆香倒入杏鮑菇
  • 步驟 3/11
    加入適量蠔油和醬油
  • 步驟 4/11
    煮至杏鮑菇全變軟時加入白糖炒勻用碟盛起
  • 步驟 5/11
    將肉丸切成粒
  • 步驟 6/11
    熱鍋淋油將蒜爆香倒入肉丸
  • 步驟 7/11
    加入適量醬油炒勻
  • 步驟 8/11
    加入少許清水煮三分鐘
  • 步驟 9/11
    將煮好的杏鮑菇倒進去一起炒勻
  • 步驟 10/11
    加少許白糖炒勻
  • 步驟 11/11
    最後灑上蔥花炒勻即可
小貼士

1、杏鮑切片或切塊都可以

2、杏鮑菇不要炒得太軟

3、喜歡吃整粒的肉丸就不必將肉丸切成粒

釋出於 2020-05-06
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