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肉片炒杏鮑菇
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聰明quarterly

磚家說:“每天要吃一種菌類,有助於身體健康,還能防癌”。今天就暫且聽磚家一回吧~~哈哈

昨天是木耳,今天就杏鮑菇吧!

時間:10分鐘內
食材
杏鮑菇 300g
五花肉 100g
適量
適量
蠔油 適量
醬油 適量
香菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    杏鮑菇兩根
  • 步驟 2/8
    切片,待用
  • 步驟 3/8
    豬肉切片,放適量澱粉,抓勻
  • 步驟 4/8
    鍋中放油,燒熱
  • 步驟 5/8
    放肉片翻炒,炒散
  • 步驟 6/8
    肉片變色後,放適量醬油
  • 步驟 7/8
    倒入杏鮑菇,繼續翻炒。均勻後,放鹽、蠔油 放一點點清水,蓋上蓋3、4分鐘。 待湯汁變濃稠,就可以關火。
  • 步驟 8/8
    盛出來,放香菜點綴
小貼士

我每次做杏鮑菇總是放一點水,稍微燉一下。不知道別人怎麼做。

肉抓澱粉的目的是使肉更嫩。

釋出於 2024-06-23
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