肉片炒杏鮑菇
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聰明quarterly
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磚家說：“每天要吃一種菌類，有助於身體健康，還能防癌”。今天就暫且聽磚家一回吧~~哈哈
昨天是木耳，今天就杏鮑菇吧！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/8
杏鮑菇兩根 -
步驟 2/8
切片，待用
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步驟 3/8
豬肉切片，放適量澱粉，抓勻
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步驟 4/8
鍋中放油，燒熱
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步驟 5/8
放肉片翻炒，炒散
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步驟 6/8
肉片變色後，放適量醬油
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步驟 7/8
倒入杏鮑菇，繼續翻炒。均勻後，放鹽、蠔油 放一點點清水，蓋上蓋3、4分鐘。 待湯汁變濃稠，就可以關火。
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步驟 8/8
盛出來，放香菜點綴
小貼士
我每次做杏鮑菇總是放一點水，稍微燉一下。不知道別人怎麼做。
肉抓澱粉的目的是使肉更嫩。
釋出於 2024-06-23
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