Name: 肉絲炒杏鮑菇絲
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 豬肉 200g; 杏鮑菇 500g; 青椒 50g; 油 適量; 鹽 適量; 老抽 適量; 蠔油 適量; 白糖 適量; 蔥 適量

肉絲炒杏鮑菇絲

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杏鮑菇炒肉絲營養豐富，味道香濃，非常下飯的一道菜。

時間:30分鐘-1小時

食材

豬肉 200g

杏鮑菇 500g

青椒 50g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

肉切絲，加少量鹽，澱粉拌勻；
步驟 2/8

杏鮑菇，青椒洗淨切絲；
步驟 3/8

鍋中加油，下肉絲炒一會兒；
步驟 4/8

炒至肉變色，加蔥花炒香；
步驟 5/8

下杏鮑菇，鹽炒一會兒；
步驟 6/8

炒至杏鮑菇變軟，加青椒炒勻；
步驟 7/8

加入蠔油，老抽，少量白糖，少量水，炒一會兒；
步驟 8/8

出鍋。

小貼士

炒肉時，油鍋要熱，油多一些，肉絲不易粘，而且杏鮑菇也很吃油的。

釋出於 2019-09-03

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