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肉絲炒杏鮑菇絲
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杏鮑菇炒肉絲營養豐富，味道香濃，非常下飯的一道菜。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 200g
杏鮑菇 500g
青椒 50g
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
蠔油 適量
白糖 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    肉切絲，加少量鹽，澱粉拌勻；
  • 步驟 2/8
    杏鮑菇，青椒洗淨切絲；
  • 步驟 3/8
    鍋中加油，下肉絲炒一會兒；
  • 步驟 4/8
    炒至肉變色，加蔥花炒香；
  • 步驟 5/8
    下杏鮑菇，鹽炒一會兒；
  • 步驟 6/8
    炒至杏鮑菇變軟，加青椒炒勻；
  • 步驟 7/8
    加入蠔油，老抽，少量白糖，少量水，炒一會兒；
  • 步驟 8/8
    出鍋。
小貼士

炒肉時，油鍋要熱，油多一些，肉絲不易粘，而且杏鮑菇也很吃油的。

釋出於 2019-09-03
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