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五彩繽紛開屏武昌魚
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若梅霏琅咫天涯

清蒸武昌魚，變換造型，就成了一盤漂亮的孔雀般華麗的菜餚。

美味又讓人眼前一亮的節日菜餚，大家喜歡嗎？

時間:10-30分鐘
食材
武昌魚 500g
紅椒 20g
生抽 15g
姜 10g
鹽 10g
色拉油 15g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    武昌魚一條，收拾乾淨，去鱗片。
  • 步驟 2/4
    武昌魚剪去背部和腹部的鰭；
  • 步驟 3/4
    將魚擺入盤中，碼成花型；並將姜蒜，紅椒丁擺好；
  • 步驟 4/4
    將魚放入蒸鍋，水開後蒸15分鐘；
小貼士

1. 背部下刀，共15刀，不能切斷，尾部和頭部需切斷；

2. 蒸魚時，魚眼突出就說明魚已經蒸熟了。 不要蒸過火。過火的魚，肉質變老，口感打折哦。

釋出於 2022-06-23
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