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開屏武昌魚
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俊逸

想做道不同以往的美食

食材
武昌魚 一條
料酒 適量
適量
適量
青尖椒 三個
大蔥
蕃茄醬 適量
蒸魚豉油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    先將武昌魚洗淨,將其背上的魚鰭去除,按比例從背部將其分別切開,保留腹部任有部分魚肉粘連!將其裝盤
  • 步驟 2/4
    在盤底以蔥絲墊底!魚面撒上部分青尖椒和姜,倒入適量料酒和蒸魚豉油,將其入鍋蒸
  • 步驟 3/4
    在蒸至熟時,魚面繼續放青尖椒,保證其美觀度,為了起鍋後青椒看起來不泛黃
  • 步驟 4/4
    起鍋時放入適量番茄醬做點綴!用共蒸煮用時15分鐘左右!
釋出於 2018-10-13
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