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肉丸柿子湯
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向夏狂影秋風

多吃西紅柿的好處所有人都知道的，一般我們都是炒蛋或者熬湯，素著吃。今天我用肉丸搭配柿子做的湯，葷素結合，味道鮮美呢。營養也是沒的說。

時間:10-30分鐘
食材
瘦肉 250g
西紅柿 150g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
五香粉 適量
雞精 適量
雞蛋 1個
澱粉 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    精肉剁成茸。
  • 步驟 2/12
    蔥姜切成末。
  • 步驟 3/12
    收放到一起，加入適量五香粉，雞精，鹽。簡單拌一下。
  • 步驟 4/12
    打入一個雞蛋，放一湯勺澱粉。
  • 步驟 5/12
    拌勻。
  • 步驟 6/12
    西紅柿切塊，蔥切絲。
  • 步驟 7/12
    炒鍋燒水。
  • 步驟 8/12
    水開後用小勺一個個舀成肉丸。
  • 步驟 9/12
    依次下鍋，肉丸入鍋時直接用勺沾點水，舀下一個的時候就不會粘勺。
  • 步驟 10/12
    全部下鍋，放入西紅柿塊。
  • 步驟 11/12
    放適量鹽和五香粉中火煮5分鐘。
  • 步驟 12/12
    放入蔥花。雞精，淋入香油即可。
小貼士

用小勺舀肉丸入鍋時直接用勺沾點水，舀下一個的時候就不會粘勺。

湯裡我沒放醬油，覺得顏色還是單純點好，喜歡深色可以適當放些。

釋出於 2022-11-01
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