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東北疙瘩湯
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仙人球

小時候很喜歡吃疙瘩湯,味道鮮美,熱乎乎,滿滿的都是回憶

時間:10分鐘內
食材
麵粉 大半碗
適量
適量
雞蛋 1枚
胡蘿蔔 1小段
木耳 6片
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料如圖,提前把木耳泡發好
  • 步驟 2/8
    木耳改刀成絲
  • 步驟 3/8
    把小段胡蘿蔔切出槽,多餘的切成碎備用
  • 步驟 4/8
    這樣每一片胡蘿蔔都是花型了,很節省時間
  • 步驟 5/8
    熱油炒一下胡蘿蔔,這樣營養更容易被吸收
  • 步驟 6/8
    加入鹽,少許醬油,蝦皮,水燒開打入雞蛋,用筷子一攪就成蛋花了,保持開的狀態,開始煮麵疙瘩
  • 步驟 7/8
    把麵粉裡澆入涼開水,要一點一點的澆入,輕輕的把攪拌一下,形成小片的麵疙瘩,下鍋,然後再澆入一點水,再攪一層
  • 步驟 8/8
    這樣就做好了
小貼士

攪麵疙瘩的時候,要輕輕的,不要把疙瘩攪實,要薄薄的片,容易熟還入味

釋出於 2023-02-20
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