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東北疙瘩湯
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仙人球

小時候很喜歡吃疙瘩湯，味道鮮美，熱乎乎，滿滿的都是回憶

時間:10分鐘內
食材
麵粉 大半碗
油 適量
鹽 適量
雞蛋 1枚
胡蘿蔔 1小段
木耳 6片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料如圖，提前把木耳泡發好
  • 步驟 2/8
    木耳改刀成絲
  • 步驟 3/8
    把小段胡蘿蔔切出槽，多餘的切成碎備用
  • 步驟 4/8
    這樣每一片胡蘿蔔都是花型了，很節省時間
  • 步驟 5/8
    熱油炒一下胡蘿蔔，這樣營養更容易被吸收
  • 步驟 6/8
    加入鹽，少許醬油，蝦皮，水燒開打入雞蛋，用筷子一攪就成蛋花了，保持開的狀態，開始煮麵疙瘩
  • 步驟 7/8
    把麵粉裡澆入涼開水，要一點一點的澆入，輕輕的把攪拌一下，形成小片的麵疙瘩，下鍋，然後再澆入一點水，再攪一層
  • 步驟 8/8
    這樣就做好了
小貼士

攪麵疙瘩的時候，要輕輕的，不要把疙瘩攪實，要薄薄的片，容易熟還入味

釋出於 2023-02-20
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