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毛豆子蛋湯
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不敢表white

秋天真是是個豐收的季節，一年中最好吃的毛豆又有了，每到這個季節我家餐桌上幾乎天天有毛豆，只是每次變著花樣吃，這個菜燒起來極其簡單，毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用，對女性保持苗條身材作用顯著；對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。

時間:10-30分鐘
食材
毛豆子 238g
鴨蛋 2個
油 適量
鹽 適量
雞精 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備所需原料
  • 步驟 2/11
    鴨蛋打入碗裡，（看鄉下的鴨蛋就是好，蛋黃多快變紅色了）
  • 步驟 3/11
    放入少許鹽，把蛋打散
  • 步驟 4/11
    放入毛豆子
  • 步驟 5/11
    攪拌均勻
  • 步驟 6/11
    鍋內放入油
  • 步驟 7/11
    把攪拌均勻的毛豆子放入鍋內
  • 步驟 8/11
    等一小會兒，把毛豆子翻個身，繼續小煎一會，兩面全是金黃色即可
  • 步驟 9/11
    碗內放入一大碗水
  • 步驟 10/11
    倒入鍋內
  • 步驟 11/11
    加入適量鹽，少許雞精，小煮一會兒就可出鍋
小貼士

只需新增少許雞精就可以了，毛豆子本來就很鮮

釋出於 2024-07-06
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