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絲瓜排骨湯
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哈利波特

秋天的絲瓜就像冬天的蘿蔔一樣，也是平民百姓的人參。

食材
絲瓜 400g
排骨 400g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    絲瓜去皮，排骨斬段。
  • 步驟 2/5
    排骨入高壓鍋、加適量水中火燜十五分鐘。
  • 步驟 3/5
    絲瓜切滾刀塊。
  • 步驟 4/5
    熱鍋下少量油將絲瓜炒至斷生。
  • 步驟 5/5
    將煮熟的排骨湯倒入鍋內與絲瓜一塊稍煮，調入適量鹽。
小貼士

絲瓜炒過後再放排骨湯，做出來的湯比直接將絲瓜放排骨內煮味道要好很多。

釋出於 2023-03-20
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