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杏鮑菇花蛤萵苣湯
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鉛筆periodic

杏鮑菇蛋白質含量豐富，且包含人體必需的八種氨基酸成分，能有效提高人體免疫力，增強機體對外界不良因素的侵襲，遠離亞健康，強身健體，是體弱人群和亞健康人群的理想營養品；

用杏鮑菇做湯，加上花蛤的鮮，其湯真是鮮美無比！

時間:10分鐘內
食材
杏鮑菇 2個
花蛤 400g
萵苣 2根
鹽 6g
料酒 1大勺
姜 2片
蔥 2根
雞精 2g
胡椒粉 4g
雞油 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材---先把花蛤用清水浸泡2個鐘頭。
  • 步驟 2/6
    杏鮑菇洗淨切粗絲. 萵苣去皮，洗淨切細絲
  • 步驟 3/6
    取砂鍋，放半鍋水，放下萵苣絲
  • 步驟 4/6
    放下杏鮑菇，大火煮開5分鐘.
  • 步驟 5/6
    放下花蛤，料酒，薑片，大火煮至花蛤嘴開. 撇去浮沫。
  • 步驟 6/6
    放些鹽，雞精，胡椒粉，雞油，蔥花，即可。
小貼士

因為花蛤有鹹味，所以鹽要少放。

此湯如果用高湯做，就更好了。

因為沒有用什麼油，比較清淡，所以放一點雞油。

沒有雞油，可以放點精製油。

釋出於 2022-09-21
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